中新網(wǎng)5月23日電 有傳言說(shuō)咖啡會(huì)影響鐵的吸收,進(jìn)而導(dǎo)致貧血。但事實(shí)上,咖啡只影響非血紅素鐵的吸收,即谷物和蔬菜中的那種,對(duì)肉類中的血紅素鐵并沒(méi)有影響。我們飲食中的鐵有很多來(lái)源,咖啡因攝入對(duì)人體總體的鐵吸收并沒(méi)有很大影響。(來(lái)源:@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
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